清明節也是節氣！清明節為什麼要吃潤餅？解析清明習俗禁忌、養生食材＋開運法 我們的花膠種類繁多，不同大小的花膠筒、花膠片、鱈魚膠、扎膠、鰵魚膠、白花膠、雞泡膠，鱔肚，總有一款適合你。 浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。 湯鍋依序放入雞塊，花膠，薑片，香菇及泡發時的香菇水，加水蓋過食材，大火燉煮。 「肚乸」則相反，口感較軟和黏口，烹煮時易溶在湯... https://marcok3062.blogoscience.com/40720608/the-fact-about-花膠-that-no-one-is-suggesting